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9月15日，2020年“花都工匠杯·粤菜师傅”——酒店餐饮(中式烹调师) 劳动技能竞赛在湖景海鲜城隆重举办。
此次竞赛是2020年我区“花都工匠杯·粤菜师傅”劳动技能竞赛系列活动第四场，主要针对区内知名餐饮企业及星级酒店开展，选手经验更丰富，菜品出品更精致，烹制方法更创意，充分展示我区餐饮酒店业的新方向和高标准。
为确保竞赛过程公平、公正、公开，组织会从广州市聘请四名专业评委，从选手现场操作和菜品出品质量两个方面进行全面评价，并特别设置技术创新加分项，鼓励厨师在本地特色、烹调方法等方面深入研究，为大家提供更为出色的菜式。整场竞赛过程紧张无比，各位参赛选手煎炒烹炸样样精通，焖熘熬炖不在话下，竞赛热情更是高涨，意图在“技高一筹”的舞台上一决高下，给所有参与者展示一场精彩的厨艺视觉盛宴。
本次竞赛现场决出4个奖项，分别给予表彰，分别是：
1. 金奖1名，何胜
2. 银奖2名，何炽良、汤志聪
3. 铜奖3名，岑诗广、钟伟 健、卢文法
4. 特殊贡献奖4家，区技工学校、区旅游协会、区酒店和餐饮协会、湖景海鲜城
粤菜师傅工程位列省内“粤菜师傅”、“南粤家政”、“广东技工”三大工程之一，承担着宣传和推广粤菜文化，培养和选拔技能人才，挖掘和创新本土特色菜，推动区域旅游业、餐饮业发展，助力乡村振兴的重要使命。2019年4月，粤菜师傅工程在我区正式推广开展，已在厨师培训、技能竞赛、专项职业能力鉴定等方面取得良好进展。后期，粤菜师傅工程将结合我区餐饮酒店具体情况，在政府和企业之间搭建桥梁和平台，勇于发现区域优势，充分挖掘本土食材，大胆创新烹饪手法，大力培育从业人员，共同推进行业高质量发展。
本次竞赛由区总工会、区人社局、区文化广电旅游体育局、区工商联、团区委、区妇联、区融媒体中心共同主办，区技工学校承办，区就业中心、区旅游协会、区文化旅游服务行业工联会、区餐饮协会、湖景酒店协办。
9月15日，2020年“花都工匠杯·粤菜师傅”——酒店餐饮(中式烹调师) 劳动技能竞赛在湖景海鲜城隆重举办。
此次竞赛是2020年我区“花都工匠杯·粤菜师傅”劳动技能竞赛系列活动第四场，主要针对区内知名餐饮企业及星级酒店开展，选手经验更丰富，菜品出品更精致，烹制方法更创意，充分展示我区餐饮酒店业的新方向和高标准。
为确保竞赛过程公平、公正、公开，组织会从广州市聘请四名专业评委，从选手现场操作和菜品出品质量两个方面进行全面评价，并特别设置技术创新加分项，鼓励厨师在本地特色、烹调方法等方面深入研究，为大家提供更为出色的菜式。整场竞赛过程紧张无比，各位参赛选手煎炒烹炸样样精通，焖熘熬炖不在话下，竞赛热情更是高涨，意图在“技高一筹”的舞台上一决高下，给所有参与者展示一场精彩的厨艺视觉盛宴。
本次竞赛现场决出4个奖项，分别给予表彰，分别是：
1. 金奖1名，何胜
2. 银奖2名，何炽良、汤志聪
3. 铜奖3名，岑诗广、钟伟 健、卢文法
4. 特殊贡献奖4家，区技工学校、区旅游协会、区酒店和餐饮协会、湖景海鲜城
粤菜师傅工程位列省内“粤菜师傅”、“南粤家政”、“广东技工”三大工程之一，承担着宣传和推广粤菜文化，培养和选拔技能人才，挖掘和创新本土特色菜，推动区域旅游业、餐饮业发展，助力乡村振兴的重要使命。2019年4月，粤菜师傅工程在我区正式推广开展，已在厨师培训、技能竞赛、专项职业能力鉴定等方面取得良好进展。后期，粤菜师傅工程将结合我区餐饮酒店具体情况，在政府和企业之间搭建桥梁和平台，勇于发现区域优势，充分挖掘本土食材，大胆创新烹饪手法，大力培育从业人员，共同推进行业高质量发展。
本次竞赛由区总工会、区人社局、区文化广电旅游体育局、区工商联、团区委、区妇联、区融媒体中心共同主办，区技工学校承办，区就业中心、区旅游协会、区文化旅游服务行业工联会、区餐饮协会、湖景酒店协办。
